Aqui você vai constatar 7 benefícios de uma vida sem lactose para uma vida muito mais saudável. O consumo de leite e seus derivados pode causar muitos desconfortos digestivos, como gases, inchaço, cólicas e diarreia. Cerca de 70% da população mundial tem algum grau de intolerância à lactose, você sabia disso? Mas não se preocupe, existem muitas alternativas saudáveis e saborosas para substituir os produtos lácteos na sua alimentação. E o melhor: você ainda pode aproveitar os benefícios de uma vida sem lactose. Quer saber quais são? Então continue lendo este artigo e descubra!
Uma breve história sobre a lactose
A lactose é um tipo de açúcar presente no leite e nos seus derivados, como queijo, iogurte, manteiga e creme de leite. Para digerir esse açúcar, o nosso organismo precisa produzir uma enzima chamada lactase, que quebra a lactose em glicose e galactose. Esses dois açúcares simples são absorvidos pelo intestino e usados como fonte de energia.
O problema é que muitas pessoas não produzem lactase suficiente, ou deixam de produzi-la ao longo da vida. Isso faz com que a lactose não seja digerida adequadamente, e passe para o intestino grosso, onde é fermentada por bactérias. Esse processo gera gases e ácidos que irritam a mucosa intestinal, causando os sintomas da intolerância à lactose.
A intolerância à lactose pode ser de três tipos: primária, secundária ou congênita. A primária é a mais comum, e ocorre quando a produção de lactase diminui naturalmente após a infância. A secundária é causada por alguma doença ou lesão que afeta o intestino delgado, como a doença celíaca, a doença de Crohn ou a gastroenterite. A congênita é a mais rara, e acontece quando a pessoa nasce sem a capacidade de produzir lactase.
Como viver sem lactose
Se você tem intolerância à lactose, ou simplesmente quer reduzir o consumo de produtos lácteos, saiba que existem muitas formas de adaptar a sua alimentação e ainda garantir os nutrientes que o seu corpo precisa. Veja algumas dicas e sugestões:
– Substitua o leite de vaca por leites vegetais, como o de soja, o de amêndoas, o de arroz, o de aveia ou o de coco. Esses leites são ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e têm menos gordura e calorias do que o leite de vaca. Além disso, eles são livres de lactose, colesterol e hormônios.
– Escolha queijos e iogurtes sem lactose, ou feitos com leites vegetais. Esses produtos têm o mesmo sabor e textura dos tradicionais, mas não causam desconfortos digestivos. Eles também são fontes de cálcio, fósforo, magnésio e probióticos, que são bactérias benéficas para a saúde intestinal.
– Evite manteiga, creme de leite, requeijão e outros derivados lácteos que contêm lactose. Prefira usar óleos vegetais, como o de oliva, o de girassol ou o de coco, para cozinhar e temperar os alimentos. Você também pode usar cremes vegetais, como o de castanhas, o de tofu ou o de abacate, para fazer molhos, patês e sobremesas.
– Leia os rótulos dos alimentos industrializados, e verifique se eles contêm lactose ou derivados do leite. Muitos produtos, como bolos, biscoitos, chocolates, sorvetes, sopas, molhos e embutidos, podem ter lactose na sua composição, mesmo que não sejam lácteos. Fique atento aos ingredientes, e opte por versões sem lactose ou veganas.
7 Benefícios de uma vida sem Lactose
- Quando você passa a ingerir alimentos sem lactose é perceptível a melhora do funcionamento de seu organismo, por exemplo: pode diminuir o inchaço abdominal que é causado no intestino devido a fermentação da lactose;
- Melhora do sistema respiratório e circulatório, pois o leite de vaca, o mais comum, estimula a produção de muco nas vias respiratórias provocando algumas doenças como asma;
- Pode evitar alergias alimentares causadas pelo leite de vaca, deixando vulnerável nosso sistema imunológico;
- Uma alimentação sem lactose pode melhorar a saúde da pele evitando o surgimento de acnes, que é um processo inflamatório e podem estar relacionado aos hormônios encontrados em leite de vaca;
- Pode diminuir o risco de câncer de próstata, associado ao consumo excessivo de leite de vaca e seus derivados;
- A vida sem lactose favorece o rejuvenescimento, podendo reduzir a oxidação e a inflamação do organismo que são fatores das doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson;
- Uma alimentação sem lactose pode ser variada, equilibrada e deliciosa, existem diversas opções nutritivas, ricas em proteínas, minerais, cálcio e vitaminas que podem fazer parte do seu cardápio para uma vida sem lactose;
Dúvidas comuns sobre a vida sem lactose
Você ainda tem alguma dúvida sobre como viver sem lactose? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre o tema:
– É possível ter alergia à lactose?
Não, a alergia à lactose não existe. O que existe é a alergia à proteína do leite de vaca, que é diferente da intolerância à lactose. A alergia é uma reação do sistema imunológico, que reconhece a proteína do leite como uma substância estranha e nociva, e produz anticorpos para combatê-la. Os sintomas da alergia podem ser respiratórios, cutâneos ou digestivos, e podem aparecer logo após o consumo do leite ou derivados, ou até horas depois. A alergia à proteína do leite de vaca é mais comum em crianças, e pode ser diagnosticada por meio de testes alérgicos. O tratamento consiste em evitar o consumo de qualquer produto que contenha leite ou traços de leite.
– É possível consumir lactose com moderação?
Depende do grau de intolerância de cada pessoa. Algumas pessoas podem tolerar pequenas quantidades de lactose, sem apresentar sintomas, enquanto outras podem ter reações mesmo com doses mínimas. O ideal é que cada pessoa conheça o seu limite, e evite ultrapassá-lo. Uma forma de fazer isso é testar a sua tolerância, consumindo diferentes quantidades de lactose, e observando os efeitos no seu organismo. Outra forma é usar enzimas lactase, que são comprimidos ou gotas que ajudam a digerir a lactose, e podem ser tomados antes ou junto com os alimentos que contêm lactose. Essas enzimas podem ser encontradas em farmácias ou lojas de produtos naturais, mas devem ser usadas com orientação médica ou nutricional.
– É possível ter deficiência de cálcio sem lactose?
Não, o cálcio não é exclusivo dos produtos lácteos. Ele pode ser encontrado em diversos alimentos de origem vegetal, como verduras de folhas verdes escuras (couve, espinafre, brócolis, rúcula), leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico, soja), oleaginosas (amêndoas, castanhas, nozes, pistache), sementes (chia, linhaça, gergelim, girassol), frutas secas (damasco, uva passa, figo), cereais integrais (aveia, quinoa, arroz integral) e algas (nori, wakame, spirulina). Esses alimentos também fornecem outros nutrientes importantes para a saúde dos ossos, como magnésio, fósforo, vitamina D e vitamina K. Além disso, existem leites vegetais, queijos e iogurtes sem lactose, que são fortificados com cálcio, e podem complementar a ingestão desse mineral.
Conclusão
Como você viu, viver sem lactose pode trazer muitos benefícios para a sua saúde e bem-estar. Você pode evitar os desconfortos digestivos causados pela intolerância à lactose, e ainda aproveitar os nutrientes e sabores dos alimentos sem lactose. Basta fazer algumas adaptações na sua alimentação, e escolher as opções que mais te agradam. Você vai ver que é possível ter uma dieta variada, equilibrada e deliciosa, sem precisar de leite ou derivados.
E você, já experimentou viver sem lactose? Quais foram os resultados? Compartilhe a sua experiência nos comentários, e deixe a sua opinião sincera e sugestões. Espero que tenha gostado deste artigo, e até a próxima!